一粒万倍日キャンペーン


一粒万倍日キャンペーン

Amazonペイメント

にんじん Q&A

Amazonペイメント









お客様センター


【電話番号】
0120-09-1831
【メール】
info@pika831.com


2017年 05月
  1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 31    
今日
2017年 06月
        1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30  
休日
定休日:土・日・祝
営業時間:9:30〜13:00
14:00〜18:00


 
今話題の万能調味料 「塩レモン」
レモンを塩漬けにするだけの簡単自家製調味料


■塩レモンの効果
  1. うま味が増し、減塩にもひと役
  2. 塩と酸で保存性がアップ
  3. 有効成分でデトックス作用も


■塩レモンとは
塩レモン(レモンソルト)は、モロッコなどの食卓に欠かせない万能調味料と言われています。
レモンを塩漬けにして熟成させることで酸味と塩気がまろやかになるだけでなく、
うま味と芳醇な香りが生まれ、ビタミンCやクエン酸の作用でデトックスや
リラックスなど健康効果もあるといわれています。

塩分が気になるかもしれませんが、塩分濃度を10%に抑えたうえ、
うま味と酸味のおかげで逆に減塩効果になります。
また、素材のもち味を最大限に引き出したり、保存性を高めたりと、
塩レモンだけで味が決まるから調理が本当にラクチンに。

塩や醤油代わりに加えるだけで、いつもの料理が一変。



■塩レモンの作り方

実際に塩レモンを作ってみました


【1】塩をすりこむ

皮が柔らかくなったかな
というくらいまでこす
り、塩は水で流します。
 
【2】レモンを切る

洗ったレモンの両端を切
り落とし、くし型で切っ
ていきます。
 
【3】重さを測る

レモンの重さを測りま
す。塩の量は、レモン
の重さの10%の量と
なります。
【4】ビンに入れる

口が広いビンを選び、ビ
ンの中にレモンを入れて
いきます。
【5】一回塩を入れる

ビンの半分くらいまで入
れたら、一度塩を入れた
ほうが全体に染みます。
【6】残りレモンを入れる

残りのレモンも詰めすぎ
ないように全てビンの中
に入れていきます。
【7】残り塩を全部入れる

残りの塩も全部入れて、
全体に行き渡るように
混ぜていきます。
 
【8】ラップでふたをする

大き目のラップで落しぶ
たをして上からおさえま
す。※1週間は1日1回は
おさえましょう。
【9】ふたをして待つ

ふたをしてつけてために
上からおさえながら、1
ヶ月くらい漬ければ完
成です。



↓ 宜しければ動画でご覧下さい ↓





塩レモンとにんじん繊維(搾りかす)の
活用レシピをご紹介致します

→ 詳しくはコチラをクリック ←















ページトップへ



支払い方法