にんじんジュース専門館ピカイチ野菜くん

ピカイチ野菜くんで販売している生姜は、農薬や化学肥料を使わずに栽培された生姜です。 土壌消毒も除草剤も使わず、自然に寄り添った環境で丁寧に育てられています。 「自ら考え、行動し、責任を持って届ける」──そんな理念を大切にしている生産者さんの畑で育つ生姜は、品質の高さが特長。 そのこだわりに共感して、まとめ買いをされるお客様も多くいらっしゃいます。
生姜は、私たちの体に直接かかわる“食べ物”だからこそ、安全で安心、そして美味しいことが何より大切。
ピカイチ野菜くんでは、自信を持ってそのような生姜をお届けしています。

また、生姜は「デザイナーフーズ」としても注目されている食材です。 1990年、アメリカ国立ガン研究所が発表した「デザイナーフーズ・ピラミッド」では、がん予防に効果が期待される野菜のひとつとして、生姜が上位に位置づけられています。 生姜に含まれる辛み成分や抗酸化成分には、抗炎症・抗がん・老化抑制などの働きがあるとされており、毎日の食生活に積極的に取り入れたい健康食材のひとつです。

　　　 　　　 農薬・化学肥料不使用の生姜のおすすめポイント
生姜の効能・効果
身体によいイメージのある「生姜」ですが、実際にはどのような栄養や働きがあるのでしょうか。
まず注目したいのは、血行を促進する作用。生の生姜には「ジンゲロール」という辛み成分が含まれており、血流をよくし、発汗を促す効果があると言われています。 また、ジンゲロールは加熱することで「ショウガオール」という成分に変化し、より強い「身体を温める力」を発揮します。冷え性が気になる方は、生姜を加熱して料理に取り入れるのがおすすめです。

生姜は万能薬？！
生姜に含まれるジンゲロールなどの成分は、抗炎症作用を持つとされており、胃腸の調子を整えたり、消化をサポートするといった働きが期待されています。 さらに、体質改善や血中コレステロールの低下、血液をサラサラにする効果、肥満予防など、健康志向が高まる今、あらためて注目を集めている食材です。 漢方薬の世界でも欠かせない存在で、葛根湯や桂枝湯など、多くの処方に生姜が用いられています。
　
生姜の保存方法
冷蔵庫で保存していた生姜が乾燥したり、ぬめりやカビが出て困った経験はありませんか？
実は、生姜は“水に漬けて保存”することで、鮮度を長く保つことができます。 保存方法は簡単です。生姜の表面の汚れやぬめりをしっかり落とし、瓶や保存容器に入れたら、生姜がしっかり浸かるように水を注ぎ、フタをして冷蔵庫へ。お水はこまめに取り替えてください。 まとめ買いした時にもおすすめの保存方法です。

新生姜と古根生姜の違い
「新生姜」は、ハウス栽培で育てられたみずみずしくて辛みが少ない生姜。収穫期間が短く、例年2か月ほどしか販売されないため、とても貴重です。ピカイチ野菜くんでも入荷を心待ちにしてくださるお客様が多い人気の生姜です。
一方「古根生姜」は、露地栽培で育ち、11月ごろから収穫されます。翌年7月頃まで熟成を重ねることで、水分が抜け、辛みがしっかりと強まっていきます。初期収穫のものは新生姜に似ていますが、味には力強さがあり、料理にもぴったり。季節ごとに変わる風味の違いも、ぜひお楽しみください。

ご注意事項
・ゲルソン療法はあくまで民間療法であり、標準的な医療行為ではありません。療養中・治療中の方は、必ず医師と相談のうえ行ってください。
・クレンズジュースやジュースクレンズ、置き換えダイエットを実施される際は、専門家のアドバイスを受けることをおすすめします。
・本品は健康維持や体質改善、免疫力アップ、がん予防・治療、老廃物の排出（デトックス）などへの効果があると証明されたものではありません。あらかじめご理解ください。