にんじんジュース専門館ピカイチ野菜くん

・ピカイチ野菜くんで販売している国産レモンは全て「特別栽培農法」のレモンとなります。 ワックス不使用・防カビ剤不使用・減農薬となります。 理想では完全に農薬を使用していない無農薬レモンが理想ではございますが果実での無農薬栽培は難しいのが現状ではございます。 当店で販売している特別栽培のレモン、は農薬使用回数などを県の基準の半分以下・化学肥料不使用栽培とこだわりと自信をもってお届けしております。 一般的なレモンの農薬使用回数は１７回、化学肥料の使用回数は３０回ほどとなりますので非常に少ない使用回数での栽培となります。 そのため、表面にがさがさとかさぶたのような症状が出てしまいますが、こちらもかいよう病を抑えるための農薬を使用していないという「安全の証」でもございます。

一般的には見た目をよくするために農薬を使用しますが安全性を考え極端に少ない使用回数のレモンをお届けしております。 見た目は綺麗ではございませんが、味・中身には一切問題ございませんので是非安心なレモンをご賞味ください。
 

　　　 　　　 【 訳あり 】 国産レモン をもっと詳しく知りたい方へ
レモンの品種について
レモンは爽やかな香りと酸味が特徴な果実です。品種にはたくさんの品種があり、ユーレカ種・リスボン種・フェミネロ種・ベルカ種・マイヤー種・ビラフランカ種と数種類の品種があります。

その中でも、皆様に親しまれているレモンといえばユーレカ種・リスボン種が代表的な二大品種です。海外産レモンも多い中やはり国産にこだわりたいというお客様も多いのではないでしょうか。日本のレモンの産地ランキングでは１位が広島県、２位が愛媛県、３位が和歌山県となります。生産量日本一の広島県では、「瀬戸内広島レモン」が有名で皆さん耳にしたことがあるかと思います。色々な加工品にも使われていますね。

当店、ピカイチ野菜くんで取り扱っているレモンは佐賀県産のレモンとなります。品種といたしましては現在【マイヤー種・リスボン種】となります。

リスボン種はレモンの品種のなかでもメジャーで最も耐寒・耐暑に強いといわれています。そのため、風害にも強くアルゼンチンやカリフオルニアでの栽培が主な産地といわれておりますが 国産での栽培もおこなっております。特徴としては果汁量が多く酸味が強い品種となります。酸味が強いのでクエン酸もたっぷり含まれています。人参ジュースに入れるとバランスの良い酸味でさっぱりとした人参ジュースの引き立て役となる品種です。

マイヤー種はオレンジとの自然交雑で誕生したといわれている品種となります。少し丸みがかっていて、オレンジ色が特徴の品種となります。他の品種と比較するとすこし小ぶりでコロッとした形が特徴です。また、お味は一般的なレモンと比べると酸味が抑えられていて甘味が強い品種となります。酸味が強い品種が苦手な方にはお勧めの品種です。人参ジュースに入れることにより、甘味の引き立つジュースができます。

レモンは一般的には黄色いレモンとまだ青いうちに収穫されたグリーンレモンがあります。 黄色いレモンはレモンが完熟した状態となるため、完熟する前はじつはすべてのレモンが緑色となりグリーンレモンなのです。秋から冬にかけてのレモンは濃い緑色からゆっくりと黄色に色づき始めていきます。グリーンレモンは酸味が強く爽やかな香りが特徴です、黄色く色づいたレモンは果汁量も増えて酸っぱさのなかにもほんのりとした甘味が感じられるようになります。

レモンの栄養について
レモンには、たくさんの栄養素が含まれています。 健康には欠かせない栄養素が豊富に含まれているので効能・効果について詳しくご紹介いたします。

■クエン酸
クエン酸は全身の血流促進やミネラル吸収を促すなどの様々な効果がると言われています。日常生活では欠かせない栄養素ですね。
■ビタミンC
ビタミンCは皮膚や粘膜の健康維持を助けてくれる作用を持っていると言われています。 レモンの果汁のなかにビタミンCが含まれています。 ビタミンＣが不足してしまうと貧血や皮下出血など様々な不調となりますので一日の目安量は積極的に摂取したいですね。
■リモネン
リモネンは柑橘類の皮に豊富に含まれている成分です。 その香りは甘酸っぱくもあり爽やかな香りなのでリラックス効果があると言われております。
美容が気になる女性の方には美肌効果としてビタミンＣが豊富に含まれているレモンは欠かせないですね。病気にならないカラダ作りのためにも是非積極的にレモンを摂取したいですね。 レモンのカロリーは100ｇあたり26kcakほどと低カロリーフルーツです。

レモンの保存・保管方法
レモンの保存方法について、長持ち（日持ち）させるためには少しでも保存状態の良い状態で品質を保つことが理想です。 お料理に使用する場合、一度に大量のレモンを消費することが難しい為冷蔵庫のなかで傷んでしまった！という経験がある方も多いかと思います。当店でも取り扱っているマイヤーレモンにつきましては完熟に近い状態まで樹上で栽培するため未熟な状態で収穫される海外産の輸入レモンと比較しますと傷むスピードも早くなってまいります。
レモンは、表面のハリや弾力が失われ果実の部分からも水分がぬけてしまうとパサパサの状態となり風味が落ちてしまいます。切ってみたらパサパサ！という経験がある方も多いのではないでしょうか。
レモンの保存方法を少しご紹介いたします。
レモンの保存に適している温度は１０℃前後と言われております。 保存の際は必ず冷蔵庫の野菜室にいれて保存をすることがおすすめです。 乾燥が大敵なので、乾燥を防ぐためにラップや新聞紙、キッチンペーパーなどで包み更にポリ袋にいれるようにしてください。 また、当店で販売している鮮度保持袋に入れて保管していただくこともおすすめです。

すぐに使い切らない場合は冷凍保存をすることもできます。 スライスや薄切り、くし切りにしてから保存することもおすすめです。 賞味期限や保管期限などに気を付けてより鮮度を保った状態でレモンをご賞味ください。

レモンのお取り寄せが増えています。
クエン酸やビタミンＣなど栄養素が豊富に含まれているので美容にも健康にも嬉しいレモンは 様々なお料理のアクセントにも活用できます。こちらのレモンは減農薬なのでレモンの皮をジャムにするのもおすすめです。もちろんスムージーやレモンサワーにも。また、寒い冬はレモン鍋も良いですね。色々なお料理との相性が抜群なレモンは是非冷蔵庫に入れておきたい果物です。 しかし、こだわりの産地のレモンを手に入れるのはなかなか難しいというお声も多くいただいております。業務用、加工用としての流通も多く、お近くではスーパーやＪＡなどで手に入れることが出来ます。 現在はレモンのお取り寄せも増えています。お取り寄せ特集やランキング・訳ありレモンなども増えてきていると言われております。是非安心で美味しいレモンをお取り寄せください

ご注意事項
・にんじんジュースを搾る方の為に販売している訳あり(訳アリ)の為、形や大きさが不揃いなもの（一般市場での規格外・B品）が多く、贈答用などには向いていません。
・ゲルソン療法は民間療法で通常療法ではありません。療養中や食事療法中の方でゲルソン療法を行う場合は掛かりつけの医師にご相談ください。
・クレンズジュース、ジュースクレンズ、クレンズダイエット、置き換えダイエットをされる方は専門家の指導の元行うことをおすすめします。
・本品は、健康維持・体質改善・免疫力向上・がん治療(癌、ガン)・デトックスジュースとしてデトックス（老廃物除去）・代謝・解毒・疲労回復に効果があるということは実証されていません。