酵素の情報ページ

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１、酵素とは何か？

 酵素という言葉は知っているが、具体的にどんな役割を果たして
いるのか知る人は少ないと思います。酵素は主に、「消化」と「
代謝」に係る物質です。

２、６９歳で酵素は３％になる。

シカゴにあるマイケル・リーズ病院の実験では、「唾液中のアミラーゼ」は
若いグループは、６９歳以上の「３０倍」でした。