にんじんジュースに使用している完熟人参とは？

ピカイチ野菜くんの冷凍人参ジュースにつかう人参ですが

無農薬栽培の人参は当たり前です！さらにすべて完熟の人参を使用して

冷凍ジュースを製造しております。

完熟の人参？

あまり聞きなれない言葉ですが、人参は果物のように完熟します。

トマトは完熟すると青い実が赤くなりますね。

ピーマンも完熟すると赤いピーマンになりますね。

人参も同じように完熟するのです。

完熟した人参はどんな人参でしょうか？

早速、市販の人参を購入して比較してみました。

カットすると良くわかりますね。

完熟している人参は、真ん中の芯の部分まで真っ赤になります。

逆に完熟前の人参は白っぽいわっかが残っていました。

完熟人参を収穫前の畑に行ってきました。

画像真ん中、生産者の鈴木さんです。

ピカイチ野菜くんの冷凍人参は、すべてこの鈴木さんが栽培した完熟人参を使用しております。

完熟人参を収穫前の畑です。

ちょっと不思議なことに気がついたでしょうか？

そうです、人参の葉っぱがほとんど枯れています。

良く収穫前の人参の畑は、青々とした葉っぱがフサフサと沢山残っていますよね。

新鮮～～な感じがするのですが・・・

人参を完熟させる場合、葉っぱが枯れるまで土に残して熟させます。

だから、こんなに甘～い人参が収穫できるのです。

それでは早速抜いてみました。

葉っぱは枯れているのですが、土の中からはとってもイキイキとした人参が顔を出しました。

思わずうれしくなっちゃいます。

収穫したての人参をさっそくいただきます。

贅沢に　パキっ！

甘～～い！

今年も美味しい完熟にんじんを使用した冷凍人参ジュースが出荷できます。